あっついさなかにロールパン焼きました。

生地を捏ねるのは本当に久しぶり。
やっぱこの感触は一種の「癒し」だなぁ。＾＾

いつも焼色と香りにギモンが残っていたので
今回は思い切って余熱温度設定を220度に。
焼成に入ってからは200度に下げて12分焼きました。

仕上がりは上々。
クラムのひきも充分、香りも香ばしいです。
やっぱ家庭用のオーブンって表示どおりじゃないのかもなぁ。
次からはこのコツを覚えておこうっと。