パン発酵中

とりあえず一時発酵中。
写真はすこしバターの量が少ない生地。
今日はこのほかにこの3倍のバターが入ったちょっとリッチな生地とを
2種類用意しております〜。

とりあえず、リーン（でもないけど）なほうから焼くので
これは先日のパウンド型に4分割で。
あとのリッチなほうはどうしようかなぁ。
まだ1次発酵中で成形も中に入れるものも決めかねてる。
フワフワにあうものは・・・やっぱ甘いチョコかピーナツクリーム？


朝から何にも食べずに突然シャワーをして。
そのまま捏ねだしたので発酵中に空腹感がモリモリ。ｗ
そこで･･･




はい。こんな感じ。＾＾；
このチーズには黒胡椒をガリガリとかけて食べました。
あ〜ん。いい感じにまわってきたわん！



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イーグル200ｇ
砂糖10ｇ
仕込み水140cc
ドライパネ10ｇ
バター10ｇ弱
塩ほんの少量

イーグル200ｇ
砂糖20ｇ
仕込み水140cc
サフ小さじ1
バター30ｇ
塩1/3小さじ