イワシ

背中が深いグリーンに光るキレイな鰯を見つけました。
大阪のやっすいスーパーではレアな出逢いです。＾＾；
20cm程度のものが4匹で98円！
私の胃袋を満足させるには充分な量でこのお値段。
即買いです。即買い。

鰯は私がさばける唯一のお魚なのです。おほほ。
さっそく手開きにし、塩をして冷蔵庫へ。







そして食卓に上ったのが、この鰯の蒲焼(風）ｗ。

小麦粉をはたいて油でかりっと焼いたら、
酒、お醤油、みりんを煮立たせて絡めて完成。簡単♪
鮮度のいい鰯は臭みもなくておいしい！
濃い目のお味が食欲をそそりますよ。（あ、やばいかもｗ）
今夜の夕食にいかがですか？