とろろ

はやりの「どろろ」じゃございません。＾＾；

いつも買い物をするスーパーで
「つくねいも」なるものを見つけたので購入してみました。

山芋よりもずーっと粘り気が強く、
フードプロセッサーですりおろしたものの、
最後は下に落ちていかないほどの弾力。
かなりの量のだし汁とお醤油で伸ばしても
まだまだモッチリ感が残ります。

お匙でちぎって食べるような感覚のこの「つくねいも」。
先日に続き、赤霧島の肴になりました。(^o^)/

そうそう、コレを作りながら「山芋」「長芋」、
そしてこの「つくねいも」の差って一体なんだろうと調べてみたら
こんなサイト見つけました。
興味のある方は、ぜひ一度ご覧下さいませ。

株式会社ヤマトフーズ　ホームページ