パン娘 三たび嫁入り

第三の挑戦者、Katsumaruさんへのパンが焼きあがりました。

今回も遠方（関東方面）ということで、
お惣菜系のパンは外し、日持ちするものを。
で、選んだのは次の2種類。

・黒ゴマのたっぷり入ったリーンなコッペ（1/2）
・リンゴとレーズンのリッチなロールパン

黒ゴマのパンは、門間みかさんのレシピ本で見て以来、
気に入って作っています。ちょっともっちりした感じですが、
（いや、作り方が悪いのか？）
スライスしてトーストすると、ゴマがさらに香ばしくておいしい。
外のカリカリとした食感と、中のふわふわ感がおもしろいのです。

もう一つのリンゴのパンは、先日ふと思いついたもの。
実家からたくさんリンゴをもらったので、ぜひこれを活かしてやろうと。ｗ
小さなリンゴ1個をお砂糖、レモン汁とともに煮込んだ
いわゆるリンゴの甘煮と、ラム酒につけたレーズンを、
シート状にした生地の上にばら撒いてクルクルと巻きました。
それを4分割して、パウンド型へ。
すこしブサイクさんになってしまいましたが、
酸味と甘みが生きた、狙いをそこそこ外さない仕上がりでした。＾＾；
シンプルでもいいけど、シナモンやアイシングがあってもいいかも。

写真を撮る前に味見をしてしまったのが残念。
初めて焼くレシピだったので、心配でｗ
とりあえず、昨日のうちにお嫁に出したので、今日にはお手元へ届くでしょう。
どうか気に入っていただけますように・・・（-人-）