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リッチリッチな○パン

20060814.jpg


昨日焼いたのはリッチなリッチな○パン
15%以上のバターに、大さじ2の練乳。

水分量が多い上に油脂もたっぷりで捏ねるのは少々タイヘン!
でも焼き上がりの柔らかさは暑い夏でも食べやすい。

まん丸なほうは何もいれずに。
少し切り込みのあるほうには冷蔵庫に転がってた
板チョコを挟みこんで。
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4件のコメント

[C134] こんばんは!

私も最近練乳&牛乳入りのまるパンがお気に入りです。
すっごいふわふわなんです。

この前ね、久々にちょっと違うレシピで焼いてみたら「消しゴム」状態だったの〜〜〜
ごめんなさいと思いながらゴミ箱行きでした。
久々だったのでへこんだよ〜

[C135] >hirorinさん

練乳入れるとコクも増すような気がしますね!

>ケシゴム
あわわわ・・・ それはショックですね・・・
過発酵になっちゃったときもヘコミますよね〜
この暑い季節、ちょっと目を放した隙にぼわ〜〜〜って。T_T
  • 2006-08-16
  • なこ
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  • 編集

[C136] 練乳かぁ〜

私はまだ練乳を使ってパンを焼いた
経験はありません。
でも、記事を読んでたら作ってみたくなりました。

確かに、この暑い時期のパン作りは
大変ですね。美味しいパンの為なら…
ってパワーも今はほとんどない私です。

なこさんは頑張って作ってますね。
私も見習わないと…

[C137] >あずきさん

練乳、ちょびっと入れてみてくださいね。
水分が増えるからちょっとニュルニュルするけど・・・^^;

頑張ってってほどでもないんですよ〜。
この連休中に一杯焼こうと思ってたのに
まだ2回。暑さにバテバテです〜。
  • 2006-08-17
  • なこ
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プロフィール

なこ

Author:なこ
2005年春にパンを焼き始めました。
その頃は「消しゴム」みたいなパンを多数作成・・・
よく挫折せずにここまで来たもんだ。w

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どっぺん。

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