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カップの裏側

私の事務所には給茶機があって、いつでも自由に飲むことができます。給湯室には食器棚があり、それぞれマイカップを置いているのです。数も多いので管理の意味も含めてサインをする決まりがあるのですが、私の名前は漢字一文字。どうにも味気ないので、こんな感じにしてみました。『なでて。』と甘えてお尻を突き出すココのイラスト。可愛く描けてちょっと満足。私のココの猫っ可愛がりっぷりは事務所では知れ渡っているのでまあサ...

鰻の飯蒸し

先日、信楽に行った際に参加した陶芸体験で初の電動ロクロにチャレンジしました。(それまではすべて手びねり)その時の器が出来上がったと連絡をうけ、週末に知人宅へ。素人のしょぼい作品も仕上げがよければそれなりに見栄えがするもので、一気にテンションは急上昇!突如『自作の器で飯を喰らおう!大会』の開催です(笑)写真は知人の作った鉢に私の料理『鰻の飯蒸し』を盛りつけたところ。スーパーのお惣菜コーナーにある赤飯...

迫力のエリンギ

買い物に立ち寄ったスーパーに衝撃の光景が。ビンからにょっきりのキノコの群れです。まさに群れ。(笑)この力強い迫力あるエリンギのほか、こんもりしたシメジ、テーブル珊瑚のようなマイタケもあり、ずらり並んだ様子はまさに『壮観』のヒトコト。まあ、普通のパックとなんら差はないのでしょうが売場のお姉さんの『キノコ星人来たる!って感じでしょ?写真撮って撮って!』なんてさすが大阪なトークもあって思わず購入です。ま...

鯛のワイン蒸し的な(笑)

塩焼き用の鯛の切り身を、刻んだトマトと一緒にオリーブオイルで焼き、白ワインで蒸すという料理を作ってみました。思いの外おいしくできて大満足。ソースをカリカリトーストにつけて食べると、こりゃまた最高。ただし、全部に入れたので、もう再現できないと思います。ビバ適当。ビバいきあたりばったり。次は今日より美味しく作ればいいのだ。...

シロナとうす揚げの炊いたん

なこママ直伝のこの一品。実家での呼び名がこうなので、そのままご紹介(笑)シロナは京野菜の一種だそうですが、私には小さい頃から口にしてきた馴染みの葉野菜です。京野菜といえば高級なイメージですが、シロナはとてもお求めやすいお値段。なので貧乏一人暮らしの今もよく食卓にのぼります。…といっても、調理法はこれしかしりません。やはり母の味は絶対ですね(^-^;なのに、今日はお醤油を入れすぎて濃いめの味付けになってし...

中華おこわ風炊き込みご飯

少量のもち米をいただきました。量にして一合に満たないほど。どうしようか迷ったのですが、普通の米と合わせておこわ風の炊き込みご飯にすることに。ちょうど豚コマと干し椎茸があったので、それに千切り生姜を加えて。干し椎茸の戻し汁、塩、酒、醤油と胡椒で味付けてあとはいつも通り土鍋で炊くだけ。もっちりしっかり味のご飯は、それだけで一つのおかずになる感じ。うん。ありだな。(^-^)...

ビンボーお好み焼き

豚玉でもイカ玉でもありません。しいていうなら『玉』です。(笑)生地オンリーのお好み焼き。材料はキャベツ 玉子小麦粉 カタクリ粉塩昆布 甘酢生姜 ちくわ最後の3つが生地だけでもおいしくなるポイントです。あとはよく混ぜて、じっくり焼くだけ。弱火で蓋をして蒸し焼きにするとキャベツの甘味を充分に引き出せる気がします。仕上げはソースではなく、ポン酢にマヨネーズでさっぱりこっくり。たっぷり野菜をとるにはもってこ...

オムライス

昨日、ほんとうに久しぶりにご飯を炊きました。土鍋で炊く米はうまい♪ということで、先日はピラフで代用したチキンライスもメシが冷凍してあればあっというまです。まあ、チキンじゃなくてベーコンですけど。笑今日は健康的に野菜スープも添えてみました。いやー味は美味いんですけど、やっぱ見た目に難ありだなぁ・・・まあいいや。レストランじゃあるまいし。美味しくいただければそれに越したことはないのだ♪...

ベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」に挑戦!

先日の北海道出張の際に購入したあひる課長さんおすすめのベル食品「成吉思汗(ジンギスカン)たれ」。なんだかんだで試してみております。この調味料。^^第一弾は、ジンギスカンに近いものということで、生姜焼き用の豚肉とタマネギをざざっと炒めて酒を降りかけ、男らしく「ジンたれ」のみで味付けしてみました。千切りのキャベツを添えてガツンと定食風味。「ジンたれ」って、焼肉のタレ的な味を想像していたのですが、思いのほ...

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プロフィール

なこ

Author:なこ
2005年春にパンを焼き始めました。
その頃は「消しゴム」みたいなパンを多数作成・・・
よく挫折せずにここまで来たもんだ。w

本サイトはこちらです~。
どっぺん。

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