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なんてことはないパン

今週は200ｇの粉をゴロンと丸めたなんでもない食事パンに。実は最近、通勤の途中にある小さなパン屋さんのビール酵母のパンがお気に入りなのだ。200ｇだと5日間もつか持たないかなので、持たなかったときに買うことにしてるんだけど、シンプルなのに、ふわふわで旨みがすごい。この成形はそれをイメージしてたんだけどクープもイマイチ。発酵もちょっと足らなかったかな。まだまだ精進が必要っすね＾＾；...

リベンジ！ミニ食♪

え〜と、見た目はイマイチです。わかってます。でも、このふわっふわ感はかなりいけてます！！こうやってトーストしてみたら、耳の部分が一番美味しい。いったいどういうこっちゃ。＾＾；いや〜、先週焼いたパンはムリムリ食いきって、来週からはこの朝ごはんが食べられると思うとかなり幸せ。7時から頑張ったかいがあったワ。夕方からは父の日で実家へ行ってきます。もちろん、パンもお土産にネ。＾＾...

unaさんのバターロール

TBいただいたunaさんちのバターロールを見て愕然。なんだ〜〜〜。めちゃくちゃうまそう！ほんとに同じパン？爆＞余った玉子でドリールもして・・・ピカピカ光ってます☆ほんとだ〜。巻き目もクルクルできれいだな〜〜〜。いいな〜。生地は「ブリオッシュ」ということなんで、きっと噛むとじわ〜っとバターとタマゴの風味が立つんだろうな（←激しく妄想中ｗ･･･かたや私はミニ食でシッパイかぁ。＾＾；...

失敗！

パン失敗しました。お〜〜〜。ひさしぶりだぁ。涙パウンド型のミニ食を焼いたんだけど、型からはずれなかった！こんなことは初めてだ･･･T_Tショックだなぁ。何でかなぁ。...

バターロール

　焼きあがりました。今日は王道のバターロールで。やっぱりこの成形は苦手。＾＾；今日はパネトーネマザーで。発酵も室温でゆっくりと。朝６時におきてしまったので、お洗濯と平行して。COCOの毛が抜けてタイヘンなこの季節。発酵の間にゴム手袋をはめてラグのお掃除。ゴム手で撫でるとオモシロイようにCOCOの毛がとれる〜。＾＾終了後は、ホットドッグでブランチ。甘めの生地がマスタードによく合います。...

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プロフィール

なこ

Author:なこ
2005年春にパンを焼き始めました。
その頃は「消しゴム」みたいなパンを多数作成･･･
よく挫折せずにここまで来たもんだ。ｗ

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どっぺん。

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